Po spotkaniu z Indiami

W czwartek przeniosłyśmy się myślami do dalekich Indii. Jedna z mam, Agata Napiórkowska, która dwukrotnie była na subkontynencie indyjskim, opowiedziała pozostałym Klubowiczkom o tym, jak wygląda tam życie codzienne.

Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się takie zagadnienia jak: wykluczenie z powodu choroby trądu, miejsce kobiety w społeczeństwie indyjskim oraz kuchnia indyjska, na zachętę proponujemy:

Masala czaj

Składniki: (dla 4 osób)

- 0,5 l mleka

- 0,5 l wody niegazowanej

- 8-10 strąków kardamonu

- 3-centymetrowy kawałek świeżego imbiru

- 8-10 goździków

- 2 łyżki czarnej granulowanej herbaty

- cukier do smaku

Przygotowanie:

1.       Mleko i wodę gotujemy na wolnym ogniu.

2.       Dodajemy czarną herbatę oraz przyprawy (kardamon, imbir, goździki).

3.       Gotujemy przez ok. 15-20 minut.

4.       Na koniec dodajemy cukier. Lepiej nie żałować cukru, gdyż niesłodzony czaj nie będzie smakować tak dobrze jak ten oryginalny, serwowany w indyjskich pociągach.

5.       Całość należy odcedzić przez sitko, by pozbyć się aromatycznych „śmieci”  

Smacznego!

 

Z okazji świąt życzymy spokoju, radości i wszelkiej serdeczności!